Czwartek, 2017.05.25 Borysa, Magdy, Marii-Magdaleny

Kuchnia

kawa

Jak niuanse decydują o smaku potraw

Smak parmezanu swą sławę zawdzięcza specyficznemu mikroklimatowi panującemu w okolicach Padwy, ser Grana Padano znawcy osłuchują młoteczkiem, a kawę o najlepszym aromacie wypijemy, jeśli trafimy na wyjątkowe ziarna perłowe. Gdy mamy ochotę na zieloną i mocną herbatę powinniśmy sięgnąć po "herbaty uprawy przykrywanej".

O tym, że to niuanse decydują o smaku potraw i napojów, przekonywał dr Marek Gibiński z Wydziału Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego im. H. Kołłątaja. Wykład Niuanse smaku był jedną z atrakcji XI Festiwalu Nauki w Krakowie.
lokalizator imprez Sprawdź co się dzieje w Twoim województwie

25. maja

25. maja

Dzień Piwowara

Dzień Działacza Kultury

Pogoda na Urbana
To wielka wygrana.


1926 - urodził się Miles Davis, amerykański muzyk jazzowy, jeden z najsłynniejszych trębaczy świata;

1948 - strzałem w tył głowy został zabity w mokotowskim więzieniu rotmistrz Witold Pilecki.

Więcej w kalendarium »

Najnowsze informacje z działuSubskrybuj zawartość

Seler i pietruszka w leczeniu raka piersi

mammografia
Zawarta w tak pospolitych warzywach jak seler czy pietruszka apigenina mogłaby znaleźć zastosowanie w leczeniu raka piersi - informuje strona internetowa University of Missouri.

Szaszłyki z krewetek na rozmarynie

Krewetki nadziać na gałązki lub patyczki i posmarować marynatą. Położyć na rozgrzanym ruszcie i piec po 3-4 minuty z obu stron. W czasie pieczenia smarować szaszłyki marynatą.

Ryba w liściach winogron

Olej wymieszać z przyprawą Grill klasyczny KAMIS i posmarować nim ryby wewnątrz i na zewnątrz. Do środka włożyć plastry cytryny i gałązki tymianku. Ryby owinąć liśćmi i przewiązać bawełnianym sznurkiem.

Spożywanie ryb a rak jelita grubego

ryba_w_sosie_cytrynowym_foto
Dieta bogata w ryby może chronić przed rakiem jelita grubego, który jest drugą najczęstszą przyczyną zgonów na nowotwory złośliwe - wynika z analizy 41 badań, której wyniki ukazały się w "American Journal of Medicine".

Marynowany grillowany bakłażan

Bakłażana pokroić w plastry grubości ok. 5 mm.
W moździerzu rozgnieść czosnek, wymieszać go z musztardą i powoli, cały czas mieszając dolewać oliwę. Na koniec dodać sok z cytryny i doprawić przyprawą Grill klasyczny KAMIS.

Roladki z grillowanej cukinii z serem kozim i suszonymi pomidorami

Cukinię pokroić na cienkie plasterki. Można zrobić to nożem lub obierakiem do jarzyn. Plastry cukinii ułożyć na rozgrzanym grillu i zgrillować z obu stron.

Zielona sałatka z grillowanych warzyw

Warzywa umyć, osuszyć. Szparagi obrać. Sałatę pokroić na ćwiartki, cebulki i szparagi na pół. Warzywa ułożyć na półmisku i polać marynatą.

Przezroczysta misa zwiększa apetyt na owoce

jablko_foto
Osoby pragnące jeść zdrowiej powinny zainwestować w przezroczystą misę na owoce. Jeśli w takim właśnie naczyniu umieścimy owoce, będziemy po nie siegać chętniej niż do misy nieprzejrzystej. Zasada ta nie dotyczy warzyw - czytamy w "Environment and Behavior".

Kolorowe patyczki z kiełbasek i pomidorków cherry

Kiełbaski i paprykę pokroić na kawałki. Na patyczki nadziewać składniki szaszłyków.

Marynowane filety z kurczaka

Filety umyć, pokroić na mniejsze kawałki.
Jogurt wymieszać z musztardą i przyprawą do drobiu KAMIS Fit up! Powstałą marynatą zalać mięso i odstawić na pół godziny. Następnie grillować z obu po około 5 minut.
Projekt i realizacja: direktpoint
Subskrybuj zawartość