Wtorek, 2017.05.30 Ferdynanda, Gryzeldy, Zyndrama

Zupa czosnkowa z wędzonką

zupa_czosnkowa_foto
700 g żeberek wędzonych
150 g boczku wędzonego
5 suszonych borowików
1 cebula
200 ml śmietanki 18%

Przyprawy KAMIS:
3-5 Liści laurowych
5 szt. Ziela angielskiego
3 łyżki Czosnku suszonego w płatkach Specialite
Przyprawa do żurku i barszczu białego

Wędzonkę zalać zimną wodą, dodać namoczone grzyby, całą cebulę, płatki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie i gotować na małym ogniu około 2 godz.

Ugotowaną wędzonkę i grzyby posiekać w paski, ponownie włożyć do wywaru, dodać przyprawę do żurku i barszczu białego, zagotować, dodać śmietankę.

Można podawać z plastrami wielkanocnej białej kiełbasy.

Przepis na porcje dla 4-6 osób. Czas przygotowania: 2,5 godz.
Kamis
Projekt i realizacja: direktpoint