Środa, 2017.03.29 Marka, Wiktoryny, Zenona

Słodki omlet bananowy

365_smakow_okladka
1–2 jajka na osobę
1 łyżka mleka na każde 2 jajka
½ łyżeczki pokrojonej skórki cytrynowej
olej lub masło do smażenia

Nadzienie:
1 łyżka miodu
1 łyżeczka drobno pokrojonej skórki cytrynowej
2 łyżki płatków migdałowych
2 banany
Przygotowujemy omlet, mieszając ze sobą jajka, mleko i skórkę cytrynową. Na patelni, na średnim lub dużym ogniu topimy masło. Smażymy jajka jak jajecznicę, aż prawie całkowicie się zetną i wygładzamy, aby cała patelnia była pokryta równą cienką warstwą. Przykrywamy patelnię i zmniejszamy ogień.

W osobnym rondelku przygotowujemy nadzienie, podgrzewając przez kilka minut na małym ogniu miód ze skórką cytrynową. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Tuż przed podaniem dodajemy do miodu i skórki migdały oraz cienko pokrojone banany. Nakładamy nadzienie łyżką na powierzchnię omleta. Składamy omlet na pół i podajemy.

==========
Przepis pochodzi z książki Sheili Ellison 365 smaków dla naszych dzieciaków opublikowanej w Polsce 30. października 2008 r. nakładem wydawnictwa W.A.B.
W.A.B.
Projekt i realizacja: direktpoint